2021/02/18 15:36

香肌峡の清流たっぷりに、地元の玄米粉を練りこんだ、三重県発の極細こんにゃく麺が、「香肌麺」(カハダメン)です。

水のきれいな日本の清流地域から、ヘルシーな麺を求める世界に向けて開発・生産されてきたのがこの香肌麺。

麺つゆでシンプルに食べる他、焼きそば風、冷麺、パスタ風、サラダにとアレンジの効くグルテンフリー食品です。



上野屋は伝統的なこんにゃくの他、臭みの少ないさしみこんにゃくが人気のこんにゃく専門ファクトリーです。

三重県産の青さ海苔や高知県産の生姜をたっぷり使ったつるんとしたさしみこんにゃくは特に夏場に大人気。



このつるんとした食感や清流だからこそ出せる透明感を活かして、もっと広く世界中で使いやすいこんにゃく商品をと思って開発されたのが極細こんにゃく麺の「香肌麺」です。

こんにゃくにはなじみのない文化の人や使い辛さを感じている人も、麺にしたならもっと気軽に使ってくれるのではないか。

そうめんやラーメンの代わりに、パスタにフォーに、麺は素材や味付けは違っても世界中で食べられています。低糖質で低カロリー、さらにグルテンフリーが広まってきた現代社会に、美味しいこんにゃく麺こそが必要ではないかと試行錯誤して、やっとたどり着きました。



付属のタレやソースがない香肌麺ですが、レシピ集には丁寧なアレンジの仕方が掲載されています。

中でも社内試食会で人気だったのが、トマトソースを手作りした冷製パスタアレンジです。トマトを裏ごししてレモン汁とツナ缶を混ぜたとっておきのトマトソースが極細のこんにゃく麺に絡んで、ヘルシーなのに満足感の高い一品になります。




クックパッドで不動の人気を誇るのは韓国風冷麺アレンジです。鶏がらスープを使って自分で作れるレシピなので、おうちで本格的な冷麺が食べられると好評です。


クリームソースパスタや担々麺、きんぴらなど幅広く応用が効く香肌麺は、焼きそばや中華味アレンジも可能です。極細麺に味が絡みやすく、炒めてもちぎれにくいので、麻婆香肌麺も可能です。きちんと中華味で満足感たっぷりなのに低カロリーの嬉しい一品ですよ。こんにゃく麺なので調理してから時間が経っても伸びないのがうれしい特徴です。 




このようにアレンジが効くヘルシーヌードルであるこんにゃく麺の「香肌麺」は、美しく健康的にお料理を楽しみたい全ての方に使っていただきたい商品です。

・糖質制限が必要な方

・カロリー制限が必要な方

・小麦アレルギーの方

・着色料や化学物質が気になる方

低炭水化物でグルテンフリーのこんにゃく麺は、制限がある中でも美味しいものを楽しく食べたい思いを支えます。


ランチに夜食に副菜に。キレイフード始めてみませんか。