2013年から販売を開始したこの商品、在来種という全国でも生産が2％弱という希少な種類のこんにゃく芋を生のまま贅沢に使って作るんです。

さあいよいよ、芋を掘り、産地から今年の芋が届くぞというときに、「芋が大きくなっていないので、出せない。申し訳ない！」と生産者さんから連絡をうけました。長梅雨や夏の猛暑、お盆明けの日照不足など気候の影響をうけて、こんにゃく芋の生育が悪く、十分に大きくなっていなかったそうなんです。何週間も掘ってみないとわからない。まさにそういう状況が続き、芋が大きくなるのを待って、産地から芋を届けてくれました。

いつもの時期に原料のこんにゃく芋を調達することができないというのは、2013年の販売開始以来、初めて経験でした。

逆に今まで、毎年変わらず、貴重なこんにゃく芋を供給してくださっていたことが本当にありがたいことだったのだと気づかされました。

そのこんにゃく芋を使って、製造させていただく私たちも、例年よりも気合をいれて、冬期限定こんにゃくをお届けします！

歯ごたえ抜群で味染みもいいプレミアムな板こんにゃくに、噛み応えがありそのまま食べても美味しい太めの糸こんにゃくは

冬にしか味わえないこんにゃくの贅沢品です。

毎年人気の冬期限定こんにゃくをいち早く手に入れるには予約販売がおすすめです。

是非ご利用ください！